Unser Toskana Baguette wird im Steinofen bei 300 Grad sehr dunkel gebacken und erhält dadurch eine fast schwarze, krachenden Kruste. Der Teig wird über 24 Stunden geführt und überzeugt mit einer wilden Porung mit speckiger Textur und sehr aromatischem Geschmack nach leicht bitteren Röstaromen und feinem Olivenöl. Verfeinert durch die Zugabe von eingelegten, getrockneten Tomaten ist dieses Brot perfekt für mediterrane Gerichte!