Unser Laugenbaguette wird nach dem Belaugen im Steinofen knusprig gebacken. Der Teig wird über 24 Stunden geführt und überzeugt mit einer feinen Porung und einer wattigen Textur. Den letzen Schliff verleiht eine Bestreuung mit geröstetem Sesam, der die Gesamtkomposition abrundet.
